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荇菜

2017-08-15

[xìng cài] 荇菜属浅水性植物。茎细长柔软而多分枝,匍匐生长,节上生根,漂浮于水面或生于泥土中。叶片形睡莲,小巧别致,鲜黄色花朵挺出水面,花多且花期长,是庭院点缀水景的佳品。

主要价值

荇菜叶片形睡莲小巧别致,鲜黄色花朵挺出水面,花多花期长,是庭院点缀水景的佳品,用于绿化美化水面。

荇菜的茎、叶柔嫩多汁,无毒、无异味,富含 营养 。 猪 、 鸭 、 鹅 均喜食, 草鱼 也采食。分布区的群众多喜欢捞取切碎喂猪和 家禽 。是一种良好的水生青绿 饲料 。荇菜生长相当快,其分枝的茎枝网织于水中,茎校当年可伸长到1.5m或更长;鲜草 产量 相当高,生长盛期一次收获,每公顷可产鲜草45-75t。全生育期可收获4次,也可青贮利用。

其他用途

全草均可人药,能清热利尿、消肿解毒。花大而美丽,花期长,可作美化、净化植物;产草量高,肥分含量也高,在果熟之前收获,可作 绿肥 用。
  1)饮食文化: 苏恭 说"荇菜生水中,叶如青而茎涩,根甚长,江南人多食之。”
  2) 荇菜绿豆粥
  原料:荇菜花30朵, 粳米 100克, 绿豆 适量,白糖。制作方法
  (1)、绿豆洗净,以温水浸泡2小时、粳米淘洗净,荇菜花去梗,去花柄和杂质, 花瓣 洗净。
  (2)、绿豆放入锅内加水煮至豆开花时,下入粳米,加适量水,用旺火煮沸,转用慢火熬煮绿豆和米熟烂时,加入荇菜花,翻拌几下,加入白糖调味即可食用。
  【该品特点】粥糯,味甜、绿豆酥烂,花香,爽口。功用为清热解毒、解暑止渴。用于消肿降脂、热毒等症。

药材介绍

全草为解热利尿药。

药材采收:夏、秋季采收,晒干。

药材性状:全草缠绕成团状。茎长1~2m,直径2~4mm,表面褐绿色,常密布紫点,节处生叶和不定根。叶皱缩,卵圆形或近圆形,长5~9cm,宽3~6cm,表面深绿色或褐绿色,背面褐紫色,革质。花萼5深裂,有黑色细点;花冠黄色,5深裂,喉部有长须毛。蒴果长椭圆形。气微,味淡。

药材成分:含蛋白质,脂肪,维生素b1、c,有机酸。

性味:甘,寒、无毒。

功用

清热解毒,利尿消肿。用于痈肿疮毒,热淋,小便涩痛。

用法用量:常用量5~15克。

选方

1.治痈疽疮疖:鲜草捣烂外敷。

2.治毒蛇咬伤:全草捣烂敷伤处。

3.治小儿便闭:荇菜15克,酪浆草9克。


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